I nostri corsi

Il maestro Roberto Susta ha tenuto una serie di appuntamenti formativi sulla pizza.

Argomenti:

biga 100%
pizza senza glutine

L’iscrizione e la partecipazione ai nostri corsi è gratuita.

Per le iscrizioni ai Corsi vi preghiamo di contattare la nostra segreteria al numero:

081 191 34590

Chi è Roberto Susta

 

Roberto Susta è un Pizzaiolo Napoletano nonché docente Riconosciuto dalla Regione Campania. 

All’età di 14 anni entra nel Mondo della Ristorazione. Inizia il percorso formativo con la cosiddetta gavetta prima come garzone e poi piano piano avvicinandosi al forno, per poi in ultimo arrivare alla meta ambita: il cosiddetto “banco della pizza”.

Nel 2013 si è iscritto ad un master di cucina per completare le sue conoscenze dei processi. Nella stessa scuola diventa Docente Pizzaiolo per i corsi autorizzati dalla Regione Campania. Nel 2015 lancia la moda a Napoli della tecnica dell’Autolisi.  Nel 2016 lancia un‘altra moda: la Biga 100%.

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